Vare tilføjet til kurv
Sidste levering inden Påske er 16/4
FRI FRAGT OVER 1.000,-
INTET MINIMUMSKØB NÅR DU HANDLER
Rigtigmad

Økologisk Dansk Bacon i Skiver med Peber

150 gram

Medlemspris
DKK 23,39
Normalpris
DKK 39,50
Bliv medlem og spar DKK 16,11,- på denne vare.

Beskrivelse

Vores bacon er lavet af bryst og kam af økologiske grise fra Friland og er godkendte af Dyrenes Beskyttelse. Peberblandingen til baconen her, består af 6 forskellige typer tørrede peberkorn, som vi blancherer 20 gange, tørrer og knuser. På den måde bibeholdes peberaromaen uden at blive generet af den stærke smag.

Den gode historie

Thomas Flytkjær tørsalter kødet med havsalt og forskellige krydderier, krydderurter og krydderiblandinger, kreeret i samarbejde med vores Thomas Rode. Herefter koldrøges over bøgesmuld på gammeldags maner. Vores bacon har hverken nitrit eller andre kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler tilsat – kun den rene vare!

Sådan kan du gøre

Skræl et par hokkaidogræskar, halver dem og fjern kernerne. Vend bådene med lidt hvidløg, lidt finthakket rød chili og lidt olivenolie og bag bådene møre i ovnen. Skær i mellemtiden peberbaconen i mindre stykker og steg dem sprøde i lidt olivenolie ved moderat varme så bacon og fedt ikke branker. Når græskarbådene er møre blendes de 6 - 8 minutter så pureen bliver helt glat. Smag omhyggeligt til med salt og peber samt evt. citronsaft. Server græskarpureen med de sprøde baconstykker, lidt som Brændende Kærlighed. Drys med hakket persille, fint snittet purløg eller ramsløg. 

Ingredienser:

Økologisk brystflæsk, havsalt, peber. Altid 100% naturligt

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 1491 kJ/ 357 kcal, 32 g fedt, heraf 13.0 g mættede fedtsyrer, Kulhydrat 2 g, heraf sukkerarter 0 g, Protein 18 g, Salt 2,8 g.

Leveres som frostvare.

155,91 kr. pr. kg