Vare tilføjet til kurv
LEVERING HVER TIRSDAG OG FREDAG.
FRI FRAGT OVER 1.000,-
INTET MINIMUMSKØB NÅR DU HANDLER
Kategorier
Rigtigmad

Gravad Islandsk Laks

300 gram

Medlemspris
DKK 72,58
Normalpris
DKK 97,50
Bliv medlem og spar DKK 24,93,- på denne vare.

Beskrivelse

I Hafnafjordur, nær Reykjavik, håndskærer og graver Birgir Sværd Johansson vore Islandsk producerede laks. Her bruges ikke nogen nemme eller kunstige genveje, blot en formidabel råvare tilsat havsalt, dild, ganske lidt sukker og krydderier samt godt gammeldags håndværk, der sikrer at vores gravad laks smager, som gravad laks skal smage. Det hele stykke laks er skåret af midterstykket for at du skal have så lidt spild som muligt. Skær det lige som du vil. I tern, traditionelle brede skiver på skrå, halvtykke skiver alt efter hvad du skal bruge det til.

Den gode historie

Vores laks kommer fra de store fjorde i det nordlige Island, hvor tidevand og havstrømmene sikrer, at fiskene hele tiden arbejder, hvorved fedtet integreres i kødet. Det iskolde vand sørger for, at lakselusen, den største årsag til brug af gift og kemi i lakseindustrien, trives dårligt, og den miljøskadende behandling mod den kan derfor undgås. Foderet består for den overvejende del, af overskud fra en igangværende, bæredygtig fiskeproduktion og er således meget tæt på laksens naturlige føde.

Sådan kan du gøre

Fjern ved hjælp af en skarp kniv, skindet og skær laksen i 0,5 cm tykke, diagonale skiver af fisken. Prøv opskriften med Gravd Islandsk Laks med Frisk Råkost af Fennikel og Salatløg.

Ingredienser:

LAKS (Salmo Salar), salt, sukker, dild, hvid peber, timian, fennikel, SENNEPSFRØ.Altid 100 % naturligt indhold. 

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 683kj/163kcal, Fedt 8,4g, heraf mættede fedtsyrer 1,3g, Kulhydrat 0,6g, heraf sukkerarter 0,6g, Protein 21,3g, Salt 1,9g.

Leveres som frostvare.

241,94 kr. pr. kg