Vare tilføjet til kurv
VI LEVERER NU HVER TIRSDAG OG FREDAG.
INTET MINIMUMSKØB NÅR DU HANDLER

Røget Islandsk Hellefisk i Håndskårne Skiver, 100 gram

Medlemspris
DKK 28,39
Normalpris
DKK 42,50
Bliv medlem og spar DKK 14,11,- på denne vare.

Beskrivelse

I Hafnafjordur, nær Reykjavik, håndskærer, salter og ryger Birgir Sværd Johansson vores hellefisk. Her bruges ikke nogen nemme eller kunstige genveje, blot noget af det bedste naturen har at byde på, tilsat havsalt samt godt gammeldags håndværk, når det er simplest og bedst.   

Den gode historie

Hellefisken fanges på langline dybt nede i Atlanten ud for Grønland af islandske fiskerbåde og landes i Island. Ved den skånsomme fangstmetode undgåes de store mængder bifangst og forstyrrelse af havbundens miljø, som trawling skaber

Sådan kan du gøre 

Skær julesalat og glaskål i fine strimler og bland det med plukket dild og brøndkarse. Mariner med oliven olie, citronsaft , krydr omhyggeligt med salt og peber og vend det hele sammen. Pluk hellefisken i mundrette stykker og fordel dem over salaten.

Det kan også anbefales at du prøver opskriften på Koldrøget Hellefisk med Spinat-Æggesalat med Bacon

Ingredienser: HELLEFISK (Rheinardtius hippoglossoides), salt. 

Næringsindhold pr. 100g: Energi 625kj/150kcal, Fedt 15g, heraf mættede fedtsyrer 1,9g, Kulhydrat 0g, heraf sukkerarter 0g, Protein 15g, Salt 2g.

Denne vare leveres som frostvare. 

283,87 kr. pr. kg