Vare tilføjet til kurv
LEVERING HVER TIRSDAG OG FREDAG.
FRI FRAGT OVER 1.000,-
INTET MINIMUMSKØB NÅR DU HANDLER
Kategorier
Rigtigmad

Røget Islandsk Hellefisk i Håndskårne Skiver

1000 gram

Medlemspris
DKK 28,39
Normalpris
DKK 42,50
Bliv medlem og spar DKK 14,11,- på denne vare.

Beskrivelse

Hellefisken fanges på langline dybt nede i Atlanten ud for Grønland af islandske fiskerbåde og landes i Island. Ved den skånsomme fangstmetode undgåes de store mængder bifangst og forstyrrelse af havbundens miljø, som trawling skaber

Den gode historie

I Hafnafjordur, nær Reykjavik, håndskærer, salter og ryger Birgir Sværd Johansson vores hellefisk. Her bruges ikke nogen nemme eller kunstige genveje, blot noget af det bedste naturen har at byde på, tilsat havsalt samt godt gammeldags håndværk, når det er simplest og bedst.

Sådan kan du gøre

Skær julesalat og glaskål i fine strimler og bland det med plukket dild og brøndkarse. Mariner med oliven olie, citronsaft , krydr omhyggeligt med salt og peber og vend det hele sammen. Pluk hellefisken i mundrette stykker og fordel dem over salaten. Det kan også anbefales at du prøver opskriften på Koldrøget Hellefisk med Spinat-Æggesalat med Bacon.

Ingredienser:

HELLEFISK (Rheinardtius hippoglossoides), salt. 

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 625kj/150kcal, Fedt 15g, heraf mættede fedtsyrer 1,9g, Kulhydrat 0g, heraf sukkerarter 0g, Protein 15g, Salt 2g.

Leveres som frostvare.

283,87 kr. pr. kg