Vare tilføjet til kurv
LEVERING HVER TIRSDAG OG FREDAG.
FRI FRAGT OVER 1.000,-
INTET MINIMUMSKØB NÅR DU HANDLER
Kategorier
Rigtigmad

Varmrøget Islandsk Laks med Provencale

300 gram

Medlemspris
DKK 71,38
Normalpris
DKK 94,25
Bliv medlem og spar DKK 22,88,- på denne vare.

Beskrivelse

I Hafnafjordur, nær Reykjavik, håndfileterer, salter og varmryger Birgir Sværd Johansson vores islandsk producerede laks. Her bruges ikke nogen nemme eller kunstige genveje, blot en formidabel råvare blot tilsat havsalt, provencalske krydderurter samt godt gammeldags håndværk i alt sin enkelthed.

Den gode historie

Vores laks kommer fra de store fjorde i det nordlige Island, hvor tidevand og havstrømmene sikrer, at fiskene hele tiden arbejder, hvorved fedtet integreres i kødet. Det iskolde vand sørger for, at lakselusen, den største årsag til brug af gift og kemi i lakseindustrien, trives dårligt, og den miljøskadende behandling mod den kan derfor undgås. Foderet består for den overvejende del af overskud fra en igangværende, bæredygtig fiskeproduktion og er således meget tæt på laksens naturlige føde.

Sådan kan du gøre

Temperér fisken og fjern skindet. Pluk nænsomt laksen i mindre stykker. Tilbered en helt simpel ratatouille, og fordel det plukkede laksekød ud over grøntsager og varm dem med de sidste 5 min af ratatouillens tilberedningstid under låg.

Ingredienser:

LAKS (Salmo Salar), salt, provencal (peber, paprika, koriander, SENNEP, løg).Altid 100 % naturligt indhold. 

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 953kj/227kcal, Fedt 14,5g, heraf mættede fedtsyrer 2,4g, Kulhydrat 0g, heraf sukkerarter 0g, Protein 22,7g, Salt 2g.

Leveres som frostvare.

237,90 kr. pr. kg