Vare tilføjet til kurv
Levering tirs, ons, tors & fredag
Fragt fra kun 25,- / Gratis fragt fra 1.000,-

Beskrivelse

Vores bacon er lavet af bryst og kam af økologiske grise fra Friland og er godkendte af Dyrenes Beskyttelse. Chipotle er tørrede røgede chilier, ofte jalapenõs, og minder lidt om den røgede paprika der bruges i vore spanske charcuteri produkter, blot lidt skarpere.

Den gode historie

Thomas Flytkjær tørsalter kødet med havsalt og forskellige krydderier, krydderurter og krydderiblandinger, kreeret i samarbejde med vores Thomas Rode. Herefter koldrøges over bøgesmuld på gammeldags maner. Vores bacon har hverken nitrit eller andre kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler tilsat – kun den rene vare!

Sådan kan du gøre

HOT FORLOREN HARE MED RØD PEBER OG CHIPOTLEBACON

Brug din chipotlebacon som du plejer at bruge almindelig bacon eller prøv denne opskrift. Rør 800 g. hakket økologisk grisekød sejt med en halv spsk. hhv. hakket frisk rosmarin, merian, salvie, timian, salt og peber og rør farsen sej med 2 - 3 æg. Riv en halv chili og 2 rødløg og vend det hele i farsen, som herefter hviler ca. 1 time. Form farsen som et brød, læg det i et ovnfast fad smurt med lidt fedtstof og belæg det med chipotlebacon skiver, som trykkes lidt ind under farsen. Snit 3 - 4 røde pebere fint, sauter dem 5 - 6 min i lidt olivenolie, krydr med salt og peber. Kom peberfrugterne rundt om farsbrødet og kom lidt sherryvineddike og en dl. vand ved. Stil fadet i en forvarmet ovn ved 250 grader i ca. 20 minutter, sænk temperaturen til 175 grader og steg videre i ca. 30 minutter. Lad “brødet” hvile ca. 15 min. inden det skæres i skiver og serveres på peberfrugterne. 

Rigtigmad

Økologisk Dansk Bacon i Skiver med Chipotle

150 gram

39,50
Created with Lunacy Leveringspriser

Fragt fra kun 25,-

Fri fragt fra 1000,-

Created with Lunacy Leveringsdage

Hver tirsdag, onsdag, torsdag og fredag

100%
ØKOLOGISK
UDEN
GLUTEN
UDEN
LAKTOSE
UDEN
SUKKER
UDEN
GMO
FROST VARE
100%
ØKOLOGISK
UDEN
GLUTEN
UDEN
LAKTOSE
UDEN
SUKKER
UDEN
GMO
FROST VARE

Beskrivelse

Vores bacon er lavet af bryst og kam af økologiske grise fra Friland og er godkendte af Dyrenes Beskyttelse. Chipotle er tørrede røgede chilier, ofte jalapenõs, og minder lidt om den røgede paprika der bruges i vore spanske charcuteri produkter, blot lidt skarpere.

Den gode historie

Thomas Flytkjær tørsalter kødet med havsalt og forskellige krydderier, krydderurter og krydderiblandinger, kreeret i samarbejde med vores Thomas Rode. Herefter koldrøges over bøgesmuld på gammeldags maner. Vores bacon har hverken nitrit eller andre kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler tilsat – kun den rene vare!

Sådan kan du gøre

HOT FORLOREN HARE MED RØD PEBER OG CHIPOTLEBACON

Brug din chipotlebacon som du plejer at bruge almindelig bacon eller prøv denne opskrift. Rør 800 g. hakket økologisk grisekød sejt med en halv spsk. hhv. hakket frisk rosmarin, merian, salvie, timian, salt og peber og rør farsen sej med 2 - 3 æg. Riv en halv chili og 2 rødløg og vend det hele i farsen, som herefter hviler ca. 1 time. Form farsen som et brød, læg det i et ovnfast fad smurt med lidt fedtstof og belæg det med chipotlebacon skiver, som trykkes lidt ind under farsen. Snit 3 - 4 røde pebere fint, sauter dem 5 - 6 min i lidt olivenolie, krydr med salt og peber. Kom peberfrugterne rundt om farsbrødet og kom lidt sherryvineddike og en dl. vand ved. Stil fadet i en forvarmet ovn ved 250 grader i ca. 20 minutter, sænk temperaturen til 175 grader og steg videre i ca. 30 minutter. Lad “brødet” hvile ca. 15 min. inden det skæres i skiver og serveres på peberfrugterne. 

Ingredienser:

Økologisk brystflæsk, havsalt, chipotle. Altid 100 % naturligt.

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 1491 kJ/ 357 kcal, 32 g fedt, heraf 13.0 g mættede fedtsyrer, Kulhydrat 2 g, heraf sukkerarter 0 g, Protein 18 g, Salt 2,8 g.

Leveres som frostvare.

263,33 kr. pr. kg