Med sin karakteristiske jordagtige smag og rødbrune farve, er Pu Erh te i Kina kendt for at have mange sundhedsfremmende egenskaber, og den bliver flittigt brugt i medicinske sammenhænge. Pu Erh bliver jævnligt kategoriseret som slankete, da videnskabelige undersøgelser med jævne mellemrum viser nye resultater som f.eks. at Pu Erh øger fedtforbrændingen, og mindsker kroppens evne til at optage fedt.
Den gode historie
Sing Tehus startede i 2006, og er det første tehus af sin art i Danmark. Stedets ejer Mette Marie Kjær, er vel også den eneste af hendes art i branchen, en af Danmarks mest passionerede te- aficionados. Mette har siden tehusets start fremelsket et tæt samarbejde med hendes leverandører, som er at finde i hele den te-producerende verden, hvortil hun rejser så ofte som muligt for at styrke relationerne, og for at få den fornødne og nødvendige indsigt og inspiration.
Sådan kan du gøre
Te skal tilberedes med en vis nænsomhed. Det er vigtigt, at vandkvaliteten er god, specielt til de grønne og lyse teer. Hvis vandet er meget kalkholdigt, der hvor man bor, kan man evt. benytte en filtreringskande. Kogning af vandet til tebrygning har en afgørende betydning. Vandet må aldrig bulderkoge, da ilten derved forsvinder. Kedlen tages af i det øjeblik, vandet koger. Glas el. tekande til tebrygning skal altid forvarmes inden brygningen påbegyndes. Hvis det kogende vand hældes direkte i en kold tekande, falder temperaturen for hurtigt, og de aktive stoffer frigives ikke i den sorte te, da dette kun sker ved en jævn temperatur på 90 – 100 grader. Falder temperaturen hurtigt, vil stofferne i stedet blive i bladene.
Ingredienser:
100% økologisk Pu Erh te. Altid 100% naturligt indhold.
