Vare tilføjet til kurv
Levering tirs, ons, tors & fredag
Fragt kun 29,- / Gratis fragt fra 1.000,-

Beskrivelse

Alce Nero’s bud på perfekte rundkornede ris til den klassiske italienske risotto. Risene dyrkes i Italien og repræsenterer smagsmæssigt typisk den egn, hvor de dyrkes. Risen koger langsom ud, og frigiver under kogningen den stivelse, der sammen med masser af reven parmesan og smør giver en velkogt risotto dens forjættende konsistens.

Den gode historie

Kooperativet Alce Nero tæller efterhånden mere end 1000 italienske landbrugere, og har siden slutningen af halvfjerdserne kæmpet for at gøre deres til at revolutionere landbruget i Italien, med fokus på udvikling af nye økologiske dyrkningsmetoder, uden brug af hverken kunstgødning eller ukrudtsmidler. De har derigennem udviklede omfattende landbrugsprodukter, der er 100% økologiske og bæredygtige uden anvendelse af nogen former for kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Hele projektet er understøttet af et globalt samarbejde med ligesindede landmænd over hele verden.

Sådan kan du gøre

At lave risotto er noget, som man skal lære og oftest lave MANGE gange før det lykkes, men det starter naturligvis med gode ris, som dem fra Alce Nero. Sørg for at den vin du bruger, har en frisk syre, at din bouillon er småkogende når du tilsætter den til din ris, OG at den ikke er hverken for kraftig eller for gelatinøs, som f.eks. en kraftig kalvefond. Brug gerne en tynd hønse, - eller grøntsagsfond eller simpelthen bare letsaltet vand. Brug gerne svampe, aromatiske krydderurter eller grøntsager i din risotto. Når tilberedningstiden nærmer sig enden, og risene er ved at have det rigtige bid, så hold gerne risen i bevægelse ved at ryste gryden snarere end at røre i risene. På den måde undgår du at risene røres i stykker. Afslut med masser af godt smør og friskreven, ikke for lagret, parmigiano-reggiano eller pecorino. Tjek gerne nettet og find din yndlings risotto-opskrift som kunne være den, som Damiano fra Enomania bruger. Det giver en fuldstændig fantastisk og nem risotto.

Alce Nero

Økologisk Riso Arborio

500 gram

29,50
Created with Lunacy Leveringspriser

Kun 29,- i fragt

Fri fragt fra 1000,-

Created with Lunacy Leveringsdage

Hver tirsdag, onsdag, torsdag og fredag

Beskrivelse

Alce Nero’s bud på perfekte rundkornede ris til den klassiske italienske risotto. Risene dyrkes i Italien og repræsenterer smagsmæssigt typisk den egn, hvor de dyrkes. Risen koger langsom ud, og frigiver under kogningen den stivelse, der sammen med masser af reven parmesan og smør giver en velkogt risotto dens forjættende konsistens.

Den gode historie

Kooperativet Alce Nero tæller efterhånden mere end 1000 italienske landbrugere, og har siden slutningen af halvfjerdserne kæmpet for at gøre deres til at revolutionere landbruget i Italien, med fokus på udvikling af nye økologiske dyrkningsmetoder, uden brug af hverken kunstgødning eller ukrudtsmidler. De har derigennem udviklede omfattende landbrugsprodukter, der er 100% økologiske og bæredygtige uden anvendelse af nogen former for kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Hele projektet er understøttet af et globalt samarbejde med ligesindede landmænd over hele verden.

Sådan kan du gøre

At lave risotto er noget, som man skal lære og oftest lave MANGE gange før det lykkes, men det starter naturligvis med gode ris, som dem fra Alce Nero. Sørg for at den vin du bruger, har en frisk syre, at din bouillon er småkogende når du tilsætter den til din ris, OG at den ikke er hverken for kraftig eller for gelatinøs, som f.eks. en kraftig kalvefond. Brug gerne en tynd hønse, - eller grøntsagsfond eller simpelthen bare letsaltet vand. Brug gerne svampe, aromatiske krydderurter eller grøntsager i din risotto. Når tilberedningstiden nærmer sig enden, og risene er ved at have det rigtige bid, så hold gerne risen i bevægelse ved at ryste gryden snarere end at røre i risene. På den måde undgår du at risene røres i stykker. Afslut med masser af godt smør og friskreven, ikke for lagret, parmigiano-reggiano eller pecorino. Tjek gerne nettet og find din yndlings risotto-opskrift som kunne være den, som Damiano fra Enomania bruger. Det giver en fuldstændig fantastisk og nem risotto.

Ingredienser:

100 % økologisk ris. Altid 100 % naturligt indhold.

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 348 kcal / 1456 kJ, Protein 6,5 g, Kulhydrat 79 g, Heraf sukkerarter 0,2 g, Fedt 0,5 g, Heraf mættet fedtsyre 0,2 g, Salt 0g.

Leveres som tørvare.

59 kr. pr. kg