Vare tilføjet til kurv
FRI FRAGT FRA 1.000,-
INTET MINIMUMSKØB NÅR DU HANDLER
Rigtigmad

Entrecôtes af Filet af Økologisk Dansk Okse

2 stk., 400 gram

Medlemspris
DKK 127,43
Normalpris
DKK 140,00
Bliv medlem og spar DKK 12,58,- på denne vare.

Beskrivelse

Vore entrecôtes skæres af den mest reelle del af oksefileten med fedtkant. Vær opmærksom på at der sidder et stykke sej sene under fedtet. Den kan nemt fjernes når du skærer kødet ud på tallerkenen. Vore entrecotes er for dig der gerne vil have stor smag, men uden for meget fedt og sener.

Den gode historie

Vores økologiske oksekød stammer fra det Sydvestlige Jylland. På gården som ligger ved Tjæreborg, tæt på Vadehavet og vestkysten har Ingeborg (der er masser af Morten Korch i det navn) og Per Tinghøj dyrket økologisk landbrug siden 1998, hvor de overtog gården. På det tidspunkt var det ganske usædvanligt på de breddegrader. Her godt 20 år senere er det blevet ganske vist, at der er gode takter i økologi og godt 580 okser fordelt på 300 hektarer græsmarker ved Nationalpark Vadehavet, er et godt vidnesbyrd herpå. Græsset, dyrenes oprindelige føde, suppleres med foder fra parrets egne marker. Det tilbydes sammen med græsset for at sikre god og ensartet tilvækst, samt for at sikre spisekvaliteten sammen med den ernæringsmæssige værdi, som græsningen tilvejebringer. I de koldeste perioder går dyrene i de store, lune løsdrifter med ekstra meget dybstrøelse.

Sådan kan du gøre

Jeg krydrer kødet inden stegningen og bruger altid friskkværnet sort peber og saltflager. Varm en pande op med lidt olivenolie og læg steakene på panden. Giv dem en god stegeskorpe ved høj varme og steg dem derefter 3 - 4 minutter på hver side ved lidt lavere blus. Lad steakene hvile på en rist min 5 minutter, inden du bruser dem op på panden i en god klat smør, gerne tilsat et flækket fed hvidløg samt evt. friske timian- eller rosmarinkviste. 

Ingredienser:

Økologisk Oksekød. Altid 100 % naturligt indhold.

Leveres som frostvare.

318,55 kr. pr. kg

Relaterede produkter
Medlemspris
DKK 67,74
Normalpris
DKK 74,50
Medlemspris
DKK 56,45
Normalpris
DKK 65,00
Medlemspris
DKK 69,04
Normalpris
DKK 75,00
Medlemspris
DKK 127,43
Normalpris
DKK 140,00
Medlemspris
DKK 127,43
Normalpris
DKK 145,00
Medlemspris
DKK 160,49
Normalpris
DKK 195,00