Vare tilføjet til kurv
Levering tirsdag og fredag
Gratis fragt fra 1.000,- / Kun 29,- fra 500,-
Rigtigmad

Hakkekød af 100% Græsfodret Økologisk Dansk Okse (4-7%)

500 gram

Pris
DKK 82,80

Beskrivelse

Vores økologiske græsfodrede og hakkede oksekød indeholder typisk mindre vand end normalt hakket oksekød, dvs. at det ikke “smider” så meget vand når kødet steges af til f.eks. kødsovs. Kødet stammer fortrinsvis fra kødkvægsracer, men kan også være fra krydsninger mellem udvalgte kødkvægsracer og deciderede kødkvægsracer. Kød fra græsfodrede dyr har typisk en dybere og mere intens smag. Denne vare indeholder 4-7 % fedt til dig, der foretrækker magert hakket oksekød.

Den gode historie

Vi får vores økologiske oksekød fra to udvalgte gårde i Danmark, nemlig Østergård og Sydfynske Steensgaard. Ens for dem begge er, at dyrevelfærd og et liv så tæt på det dyrene normalt ville leve fra naturens side, er af allerhøjeste prioritet. Når kalvene er vænnet fra, får de økologisk letfordøjeligt foder med højt energiindhold for at vokse ordentligt til, og blive robuste nok til at klare sig ude i det fri. Herefter lever de et frit udeliv i de måneder af året, hvor vejret tillader det, hvor de frit kan græsse, præcist sådan som kvæg altid har gjort det. Deres vækst sker meget naturligt, uden pres for at øge til-væksten. Sådan har kvæget det bedst, og bliver på den måde den bedst mulige næring og spisekvalitet for os. I årets koldeste måneder fodres kvæget med kløvergræs og hø fra marker og enge, og får dermed intet korn, majs eller kraftfoder. Alt kvæg bliver nøje udvalgt efter form, fedme og farve, så vi kun bruger ’de bedste dyr’. Vores økologiske kvæg har mindre end en times transport til slagteriet, hvilket giver stressfrie dyr. 

Sådan kan du gøre

Steg fintsnittede løg, rød chili og hvidløg gyldne i lidt olivenolie. Tilsæt oksekødet, og steg det gyldent og sprødt ved moderat varme så det ikke bliver tørt. Krydr omhyggeligt og vend kødet i en grov salat af snittet spidskål, strimlede syrlige æbler, frisk revet peberrod og plukket frisk estragon vendt i god olivenolie og citronsaft.

Ingredienser:

Økologisk Oksekød. Altid 100 % naturligt indhold. 

Leveres som frostvare.

165,60 kr. pr. kg