Vare tilføjet til kurv
FRI FRAGT FRA 1.000,-
INTET MINIMUMSKØB NÅR DU HANDLER
Rigtigmad

Hakkekød af Økologisk Dansk Okse (8-12%)

500 gram

Medlemspris
DKK 56,45
Normalpris
DKK 65,00
Bliv medlem og spar DKK 8,55,- på denne vare.

Beskrivelse

Vores økologiske hakkede oksekød indeholder typisk mindre vand end normalt hakket oksekød, dvs. at det ikke “smider” så meget vand når kødet steges af til f.eks. kødsovs. Kød fra græsfodrede dyr af de deciderede kødkvægsracer har typisk en dybere og mere intens smag. Denne vare indeholder 8-12 % fedt til dig, der foretrækker relativt magert, hakket oksekød.

Den gode historie

Vores økologiske oksekød stammer fra det Sydvestlige Jylland. På gården som ligger ved Tjæreborg, tæt på Vadehavet og vestkysten har Ingeborg (der er masser af Morten Korch i det navn) og Per Tinghøj dyrket økologisk landbrug siden 1998, hvor de overtog gården. På det tidspunkt var det ganske usædvanligt på de breddegrader. Her godt 20 år senere er det blevet ganske vist, at der er gode takter i økologi og godt 580 okser fordelt på 300 hektarer græsmarker ved Nationalpark Vadehavet, er et godt vidnesbyrd herpå. Græsset, dyrenes oprindelige føde, suppleres med foder fra parrets egne marker. Det tilbydes sammen med græsset for at sikre god og ensartet tilvækst, samt for at sikre spisekvaliteten sammen med den ernæringsmæssige værdi, som græsningen tilvejebringer. I de koldeste perioder går dyrene i de store, lune løsdrifter med ekstra meget dybstrøelse. 

Sådan kan du gøre

Rør det hakkede oksekød med 1 æg, et halvt finthakket skalotteløg, et halvt knust hvidløg, 1 tsk. dijonsennep, en halv tsk. knust syltet grøn madagaskarpeber. Krydr omhyggeligt med salt og peber. Form to hakkebøffer og steg dem i smør 3 - 4 minutter på hver side. Lad dem hvile i mindst 5 minutter, inden du bruser dem op på panden i en god klat smør, gerne tilsat et flækket fed hvidløg samt evt frisk timian eller rosmarinkviste.

Ingredienser:

Økologisk Oksekød af Okse. Altid 100 % naturligt indhold.

Leveres som frostvare.

112,90 kr. pr. kg

Relaterede produkter
Medlemspris
DKK 67,74
Normalpris
DKK 74,50
Medlemspris
DKK 56,45
Normalpris
DKK 65,00
Medlemspris
DKK 69,04
Normalpris
DKK 75,00
Medlemspris
DKK 127,43
Normalpris
DKK 140,00
Medlemspris
DKK 127,43
Normalpris
DKK 145,00
Medlemspris
DKK 160,49
Normalpris
DKK 195,00