Vare tilføjet til kurv
NYT: Levering tirsdag, onsdag, torsdag og fredag
Fragt kun 29,- / Gratis fragt fra 1.000,-

THILDES RANCHO EGGS med hakket økologisk okse og tomat

SVÆRHEDSGRAD
NEMT
AKTIV TILBEREDNING
CA. 15 MIN.
PERSONER
4
Retten er er en absolut favorit, når vi har arbejdsweekend i sommerhuset og der er brug for alt det krudt man kan få. Den er hurtigt lavet, nem at ændre hvis du skal have ryddet lidt op i køleskabet, og så smager den pragtfuldt! Brunch, frokost eller nem aftensmad til 4 personer

DET DU SKAL BRUGE
  1. Økologisk hakkekød af Rigtigmad okse 8-12 %
    Optøet i køleskabet natten over
  2. Økologisk dansk bacon i tern
    Optøet i køleskabet natten over
  3. Tomater
    Befriet for blomsten og skåret i tern
  4. Rødløg
    Pillede og fintsnittet
  5. Krydderurter
    Hakkede. Gerne rosmarin, merian, oregano, salvie og timian eller en blanding
  6. Røget Paprika
    Gerne Mandala paprika
  7. Sherry vineddike
  8. Rød chili
    Befriet for kerner og fintsnittet
  9. Hvidløg
    Pillede og fintsnittede
  10. Økologiske æg
  11. Havsalt
  12. Friskkværnet peber
SÅDAN GØR DU

TIP!

Det hakkede oksekød kan snildt skiftes ud med vores hakkede økologiske grise- eller lammekød. Du kan også tilsætte tern af squash, peberfrugt, markchampignon eller andet grønt med stor succes. 

 

1. Varm en god pande op. Steg oksekød og bacon til det er sprødt og har fået god farve.

 

2. Tilsæt paprika, løg, hvidløg og chili og lad det stege med 3-4 minutter inden tomater og sherry vineddike tilsættes. Steg videre til tomaterne er kogt let ud og indholdet i panden er næsten tørt. Krydr godt med salt og peber og juster evt. smagen med lidt mere sherry vineddike.

 

3. Glat indholdet i panden ud og lav 8 huller heri med lidt mellemrum imellem. Slå et æg ud i hvert hul. Læg låg eller en tæt sluttende tallerken over panden og lad æggene dampe med ca. 6-8 minutter eller mere hvis du gerne vil have dine æggeblommer gennem tilberedte.

 

4. Giv hver blomme et drys salt og friskkværnet peber, og gå så ombord!

 

Velbekomme