Vare tilføjet til kurv
BESTIL TIL JUL & NYTÅR ALLEREDE NU!
SIDSTE BESTILLING INDEN JUL & NYTÅR ER ONSDAG D. 18 DEC KL. 12.00
Rigtigmad

Røget Islandsk Hellefisk i Håndskårne Skiver

100 gram

Medlemspris
DKK 31,50
Normalpris
DKK 42,50
Bliv medlem og spar DKK 11,00,- på denne vare.

Beskrivelse

Hellefisken fanges på langline dybt nede i Atlanten ud for Grønland af islandske fiskerbåde og landes i Island. Ved den skånsomme fangstmetode undgåes de store mængder bifangst og forstyrrelse af havbundens miljø, som trawling skaber

Den gode historie

I Hafnafjordur, nær Reykjavik, håndskærer, salter og ryger Birgir Sværd Johansson vores hellefisk. Her bruges ikke nogen nemme eller kunstige genveje, blot noget af det bedste naturen har at byde på, tilsat havsalt samt godt gammeldags håndværk, når det er simplest og bedst.

Sådan kan du gøre

Skær julesalat og glaskål i fine strimler og bland det med plukket dild og brøndkarse. Mariner med oliven olie, citronsaft , krydr omhyggeligt med salt og peber og vend det hele sammen. Pluk hellefisken i mundrette stykker og fordel dem over salaten. Det kan også anbefales at du prøver opskriften på Koldrøget Hellefisk med Spinat-Æggesalat med Bacon.

Ingredienser:

HELLEFISK (Rheinardtius hippoglossoides), salt. 

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 625kj/150kcal, Fedt 15g, heraf mættede fedtsyrer 1,9g, Kulhydrat 0g, heraf sukkerarter 0g, Protein 15g, Salt 2g.

Leveres som frostvare.

315 kr. pr. kg