Vare tilføjet til kurv
Levering tirsdag og fredag
Fragt kun 29,- / Gratis fragt fra 1.000,-
Rigtigmad

Røget Islandsk Laks

300 gram

Pris
DKK 90,00

Beskrivelse

I Hafnafjordur, nær Reykjavik, håndskærer, salter og koldryger Birgir Sværd Johansson vores islandsk producerede laks. Her bruges ikke nogen nemme eller kunstige genveje, blot en formidabel råvare tilsat havsalt, krydderier samt godt gammeldags håndværk i alt sin enkelthed. Det hele stykke laks er skåret af midterstykket for at du skal have så lidt spild som muligt. Skær det lige som du vil. I tern, traditionelle brede skiver på skrå, halvtykke skiver alt efter hvad du skal bruge det til.

Den gode historie

Vores laks kommer fra de store fjorde i det nordlige Island, hvor tidevand og havstrømmene sikrer, at fiskene hele tiden arbejder, hvorved fedtet integreres i kødet. Det iskolde vand sørger for, at lakselusen, den største årsag til brug af gift og kemi i lakseindustrien, trives dårligt, og den miljøskadende behandling mod den kan derfor undgås. Foderet består for den overvejende del, af overskud fra en igangværende, bæredygtig fiskeproduktion og er således meget tæt på laksens naturlige føde.

Sådan kan du gøre

Fjern ved hjælp af en skarp kniv, skindet og skær laksen i 0,5 cm tykke, diagonale skiver af fisken.

Ingredienser:

Ingredienser: LAKS (Salmo Salar), salt. Altid 100 % naturligt indhold. 

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 675kj/161kcal, Fedt 8,2g, heraf mættede fedtsyrer 1,5g, Kulhydrat 0g, heraf sukkerarter 0g, Protein 23,2g, Salt 2,1g. 

Leveres som frostvare.

300 kr. pr. kg