Vare tilføjet til kurv
FRI FRAGT OVER 1.000,-
INTET MINIMUMSKØB NÅR DU HANDLER
VI LEVERER IKKE D. 31/5 (Kr. Himmelfart)
Rigtigmad

Leverpostej af Spansk Agernfodret Sortfodsgris

400 gram

Medlemspris
DKK 58,06
Normalpris
DKK 69,50
Bliv medlem og spar DKK 11,44,- på denne vare.

Beskrivelse

Her har du vores bud på den perfekte leverpostej. Postejen er lavet af lige dele hakket lever og spæk fra sortfodsgris i Bellota kvalitet, samt en puré lavet på blomkål, selleri og løg. Heri blandes krydderier, æg, krydderurter og friskhakkede løg. Alt sammen naturligvis økologisk. Leverpostejen er rå og skal bages inden servering. Men så kan du til gengæld også servere den lun for dem, der er så heldige at skulle spise sammen med dig.

Den gode historie

Grisene lever hele deres liv under åben himmel på La Dehesa højsletten på grænsen mellem Spanien og Portugal, hvor HVER gris har 2 hektarer natur til deres disposition. Fra 1. oktober til midten af december lever grisene udelukkende af agern og græs de selv finder, og tager på den diæt 1 kg på i vægt hver dag. Den stramme diæt sikrer ligeledes en sammensætning af fedtsyrer, der for over 70 % vedkommende er den samme som i olivenolie.

Sådan kan du gøre

Bages direkte fra frost. Tag leverpostejen ud af posen og sæt bakken i den forvarmede ovn i ca. 50-60 min. Tjek med en kniv at den er gennembagt. Lad postejen hvile ca. 15 min. inden den serveres. Kan også snildt nydes kold.  

Ingredienser:

Spansk svinelever 25%, svinespæk 25%, *SELLERI, *blomkål, *salatløg, *ÆG, *løg, salt, ansjos, *peber, *korianderfrø, *stødt allehånde, *nelliker, *salvie, *timian, *rosmarin, *merian (*= økologisk). Altid 100 % naturligt indhold.

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 893 kJ/ 213 kcal, 19,4g fedt heraf 7g mættede fedtsyrer, Kulhydrat 2,8g, heraf sukkerarter 0,9g, Protein 7,9g, Salt 1,10g.

Leveres som frostvare.

145,16 kr. pr. kg