Vare tilføjet til kurv
Levering tirsdag og fredag
Fri fragt fra 1.000 kr
Bone Brox

Økologisk Bone Broth af Vildt

530ml

Medlemspris
DKK 64,80
Normalpris
DKK 72,00
Bliv medlem og spar DKK 7,20,- på denne vare.

Beskrivelse

Fond kogt som i gamle dage. Fonden er mørk og dyb smagende, med en god smag af økologisk rådyr og grøntsager, som fonden er kogt på.

Den gode historie

Med base i Berlin koger Bone Brox fond på knogler, afpuds fra kyllinger, græssende okser, vildt og naturligvis ikke mindst, grøntsager og krydderier, som efterhånden kun kokke gør det. Der er ingen smarte eller hurtige genveje, "kun" 18 timer i den store gryde. Råvarerne er naturligvis certificerede økologiske.

Sådan kan du gøre

Brug fonden som base for dine vildtragouer, supper eller saucer. Hvis sidstnævnte interesserer dig, så prøv opskriften her når du næste gang påtænker at servere vores kronhjortemørbrad, hjortekøllesteak eller hjortefilet.

VILDT SAUCE 

1 gl bone box vildtfond 

1 lille spsk honning 

0,5 fl rødvin 

Korianderfrø

Nelliker

Enebær 

Sorte peberkorn 

Grønne peberkorn 

Stjernanis 

Karamelliser honning og krydderier. Kog af med rødvin og kog ind til en tredjedel. Tilsæt fonden og kog ind til en tredje del. Si og pisk saucen med en lille klat koldt usaltet smør. Smager skønt med syltede Tyttebær fra Magnihill.

Ingredienser:

Vand, vildtben* (31%), løg*, gulerødder*, porre*, tyttebær*, tyttebærsyltetøj* (rørsukker*, vilde tyttebær* (40%), geleringsmiddel (pektin), surhedsregulerende middel (citronsyre)), stensalt, ingefær*, krydderier* (stensalt,appelsingranulat* (koncentreret appelsinjuice*, rismel*), sort peber*, ingefær*, bukkehornsfrø*, piment*, kakao*, kanel*, kardemomme*, fennikel*), peber*, laurbær*, hvid bjergpeber* (*=økologisk). Altid 100% naturligt indhold.

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 78kJ, 18 kcal, Fedt 0g, Heraf mættede fedtsyre 0g, Kulhydrat 1g,Heraf sukkerarter 0,8g, Proein 3,6g, Salt 0,8g.  

Leveres som tørvare.

122,26 kr. pr. ltr.